Minggu, 03 Mei 2009

Minuman Segar Rumput Laut Coklat

Latar Belakang

Pemanfaatan rumput laut coklat (Sargassum sp.) yang hanya dianggap sebagai sampah di pantai-pantai menjadi minuman segar yang bernilai ekonomi.


Gambar 1. Rumput Laut Coklat (Sargassum sp.)

Manfaat

Rumput laut bermanfaat secara fungsional karena mengandung serat pangan, polifenol dan karotenoid. Serat pangan rumput laut dapat bermanfaat menurunkan kadar kolesterol dan mencegah terjadinya aterosklerosis. Polifenol dan karotenoid rumput laut merupakan antioksidan alam yang teruji bermanfaat menurunkan kadar radikal bebas.

Alat dan Bahan

Bahan

  • Air 1 liter

  • Bubuk Rumput laut 7,5 gram

  • Gula Pasir 75 gram

  • Essence secukupnya

Alat

  • Sealer Cup 1 buah

  • Kompor gas 1 buah

  • Baskom besar 2 buah

  • Panci 1 buah

  • Sendok 2 buah

  • Loyang 4 buah

  • Timbangan 1 buah

  • Blender 1 buah

  • Saringan 1 buah

  • kain saring 1 meter


Kandungan Gizi

Kandungan gizi per 2 gr bubuk kering rumput laut coklat (Sargassum sp.) tersebut meliputi:

  • Karbohidrat 17.835 %

  • Protein 0,776 %

  • Polifenol 24,58 % (491,5 mg)

Gambar 3. Minuman Segar Rumput Laut Coklat (Sargassum sp.)



1 komentar:

  1. saya mau tanya, kalo cari rumput laut sargassum sp dimana? beli dimana? beli atau pesan dimana?

    silahkan blez ke num 085749215686

    BalasHapus