Latar Belakang
Pemanfaatan rumput laut coklat (Sargassum sp.) yang hanya dianggap sebagai sampah di pantai-pantai menjadi minuman segar yang bernilai ekonomi.
Gambar 1. Rumput Laut Coklat (Sargassum sp.)
Manfaat
Rumput laut bermanfaat secara fungsional karena mengandung serat pangan, polifenol dan karotenoid. Serat pangan rumput laut dapat bermanfaat menurunkan kadar kolesterol dan mencegah terjadinya aterosklerosis. Polifenol dan karotenoid rumput laut merupakan antioksidan alam yang teruji bermanfaat menurunkan kadar radikal bebas.
Alat dan Bahan
Bahan
Air 1 liter
Bubuk Rumput laut 7,5 gram
Gula Pasir 75 gram
Essence secukupnya
Alat
Sealer Cup 1 buah
Kompor gas 1 buah
Baskom besar 2 buah
Panci 1 buah
Sendok 2 buah
Loyang 4 buah
Timbangan 1 buah
Blender 1 buah
Saringan 1 buah
kain saring 1 meter
Kandungan Gizi
Kandungan gizi per 2 gr bubuk kering rumput laut coklat (Sargassum sp.) tersebut meliputi:
Karbohidrat 17.835 %
Protein 0,776 %
Polifenol 24,58 % (491,5 mg)
Gambar 3. Minuman Segar Rumput Laut Coklat (Sargassum sp.)
saya mau tanya, kalo cari rumput laut sargassum sp dimana? beli dimana? beli atau pesan dimana?
BalasHapussilahkan blez ke num 085749215686